Sangaste rye
Moe always uses 100% Estonian winter grain. Most of it is Sangaste rye, which is the world’s oldest variety of grain, supported and protected by the government of Estonia.
Pakume meie suurepäraste kokkade valmistatud roogasid ettetellimisel gruppidele alates 8 inimest.
Toit serveeritakse vastrenoveeritud ajaloolises kõrtsitoas – Moe Krog, mis asub vanas õllekeldris.
Menüüs kasutame võimalikult palju kohalikke tooraineid ja kastmetes-marinaadides Moe tootevalikut.
– Moel valmistatud vinnutatud loomaliha
– Mohn Poppy Ginis marineeritud forell
– Fritüüritud lillkapsas õhulises juustukastmes (lihavaba)
– Küüslaugupekk, hapukurgid meega, marineeritud metsaseened, hapendatud redis,
vürtsikilud, Andre talu juust murakamoosiga ja leib ning maitsevõi.
“Meistri mehine”
Veiseliha hautis punases veinis, musta küüslauguga maitsestatud kartulipüree, kirju kapsasalat 15 €
“Kutsari krõbedane”
Krõbe kana, frii- või ahjukartul, Chilli külm kaste, värske salat 12 €
“Opmani oivaline”
Lõhesteik, valge veini kaste, maitseriis, toorsalat 14 €
“Talumehe tõsine”
Seapraad, praekapsas, keedukartul, kaste 10 €
– Risoto praetud puravikega (lihavaba, sisaldab juustu ja võid) 12 €
NB! Palun valida seltskondadele põhiroogadest 1-2 varianti.
Pearoog: Seapraad , praekapsas , ahjukartul või keedukartul, kaste
Külmlaua valik: Kartulisalat vorstiga, Rosolje, Täidetud munad, Singirullid juustu – küüslaugu täidisega, Kala punases kastmes, Juustupallid tipi kastmega, Täidetud sealiharulaad, Õrnsoola lõhefilee, Heeringas hapukoore ja sibulaga
Leiva ja saia valik , maitsevõi, Moe vesi, vajadusel morss
Pearoog: Lõhefilee , ahjukartul, ahjujuurviljad või värske salat ja valgeveini kaste või
Krõbekana, ahjukartul või friikartul ja ahjujuurviljad või värske salat ja vürtsikas külm kaste
Külmlaua valik: Klassikaline kartulisalat, Oa – singisalat, Singirullid juustu – küüslaugu täidisega, Tortillarullid soolalõhega, Kanaliharull ürdise kastmega, Väikesed lihasüldid mädarõika vinegretiga, Koduses marinaadis räimed, Valges marinaadis liha, Kala taignas vürtsika majoneesikastmega
Leiva ja saia valik , maitsevõi, Moe vesi, vajadusel morss
Pearoog: Veiseliha hautis punases veinis, musta küüslauguga maitsestatud kartulipüree, kirju kapsasalat
Külmlaua valik: Pealinnasalat grillitud kana , õunte ja kerge jogurti kastmega, Feta salat oliivide ja basiilikuga, Koduses marinaadis räimed, Õrnsoola heeringas hapukoore ja röstitud sibulaga, Koorene kalamarja tarrend, Peekonisse mähitud seasisefilee jõhvika – sinepi glasuuriga, Pasteedipallid mustade ploomidega, Väikesed lihasüldid mädarõika vinegretiga, Singirullid juustu – küüslaugu täidisega
Leiva ja saia valik , maitsevõi, Moe vesi, vajadusel morss
“Emanda maius”
Õhuline hõrk kook (biskviit, värske vahukoor ja marjad) 7 €
“Preilide hõrgutis”
Toorjuustu ja mustika vaht kaerahelbe maiusega 7 €
“Neidude ahvatlus”
Rabarberi-kohupiimakook kook vanilje kastmega 7 €
Toidu tellimisel rohkem kui 10-le inimesele palume tasuda broneerimiseks 50% arvest. Tühistamise korral, enam kui 72h enne sündmust, saame teile raha tagasi kanda. 48h enne sündmust läheb sööjate arv lukku, see tähendab, et valmistame toidu sel hetkel meile teada olevale inimeste arvule.